La busiata è una pasta tipicamente trapanese che risente anche dell'influenza araba. Il termine busiata deriva da "bus" nome della canna di giunco utilizzata per arrotolare la pasta. Per dare la forma alla pasta busiata viene utilizzato un ramo di buso che è il fusto dell'ampelodesmo (una pianta appartenente alla famiglia delle graminacee).

Le Busiate hanno una forma super intrigante, adatta a qualsiasi ricetta, hanno un sapore intenso, mantengono bene la cottura e il condimento si amalgama perfettamente all’interno delle spire di questa pasta deliziosa.

Ingredienti: 

  • semola di grano duro bio 15%
  • farina di canapa bio
  • acqua

Busiate 500g

€ 5,90Prezzo
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    Indirizzo: Via Contrada Mondovì 5

    12100 CUNEO

    email: icanape.cuneo@gmail.com

    cell: +39 3289776406

    Partita Iva: 03778730048

    Capitale sociale € 2000

    Codice REA: CN-316100

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    Martedì  09:30–12:30, 15:30–19:30

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